2020年度企業質量信用(yòng)報(bào)告

 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
山東老八酒業有限公司
 
2020.12.20

2020 年度《企業質量信用(yòng)報(bào)告》                山東老八酒業有限公司
 
 
 
 
 
第*部分 報(bào)告前言
 
 
一、報(bào)告編制規範
 
本公司保證報(bào)告所公布的質量誠信體系建設情況不存在任何誤導性陳述及虛假情況，并對(duì)其内容的客觀性、真實性負責。
報(bào)告組織範圍：山東老八酒業有限公司
時(shí)間範圍：2020.1-2020.12
報(bào)告發布周期：1 次/年
報(bào)告數據說明(míng)：報(bào)告内所涉及數據來(lái)源于公司，數據真實、有效報(bào)告獲取方式：公司将以秦池官網爲載體，展現(xiàn)《企業質量信用(yòng)報(bào)告》，并供下(xià)載閱讀。
二、企業簡介

 

山東老八酒業有限公司屬縣重點骨幹企業，現(xiàn)有白(bái)酒國家評酒委員、葡萄酒果酒國家評酒委員、白(bái)酒省級評酒委員及**釀酒師、品酒師、高(gāo)級工(gōng)程師等50多名。
   山東老八酒業有限公司占地200多畝，擁有白(bái)酒生産線15條，主要産品爲糧食原酒、秦池系列白(bái)酒、藍莓酒、系列保健酒。公司生産的百年秦池、龍琬重釀、酒海原漿等系列産品，系采用(yòng)秦池泉水(shuǐ)和(hé)當地所産優質原料，配以現(xiàn)代工(gōng)藝手段精心釀造而成，通過ISO9001質量安全認證及HACCP食品安全認證。
   公司在發展過程中，培育了(le)“振奮、協調、嚴密、進取”的企業精神和(hé)“立足點滴、釀造真誠”的企業理(lǐ)念，以**品酒師和(hé)釀酒師爲技術支撐，不斷進行工(gōng)藝創新和(hé)設備升級改造，加大(dà)對(duì)糧食酒，特别是醬香酒的生産投入，開(kāi)發研制的濃香、醬香、芝麻香、兼香型白(bái)酒深受消費者喜愛。龍琬牌醬香系列酒具有深厚的發展曆史，是北方醬香酒的典範和(hé)代表。上(shàng)世紀七十年代末開(kāi)始，公司曾多次派人去茅台學習醬香酒的釀造工(gōng)藝。

     企業先後被評爲濰坊市消費者滿意單位、濰坊市市級文(wén)明(míng)單位等稱号，秦池系列産品先後被授予山東旅遊用(yòng)酒推薦品牌、山東輕工(gōng)**、山東省**商标、臨朐白(bái)酒傳統釀造技藝獲得“濰坊市非物質文(wén)化遺産”稱号、秦池牌百年秦池酒被省輕工(gōng)業協會(huì)評爲山東白(bái)酒創新品牌、龍琬牌醬香龍琬重釀被省輕工(gōng)業協會(huì)認定爲山東輕工(gōng)**、38°珍品百年被2018年北京改革開(kāi)放(fàng)40周年全球華人影響力盛典活動作(zuò)爲指定用(yòng)酒，53°龍琬牌龍琬重釀獲得“2020高(gāo)端魯酒标志産品”“2020年度中國白(bái)酒酒體設計(jì)獎”等多項榮譽稱号，是北方醬香酒的代表。    
 

 

 
第二部分：報(bào)告正文(wén)
 
 
一、企業質量理(lǐ)念
 
從(cóng)創業之初，秦池酒業把産品質量視(shì)爲企業發展的基石和(hé)重要戰略資源，秉承““振奮 協調 嚴密 進取”的企業精神，秦池酒業積極推行 IS09001 質量管理(lǐ)體系，實施全面質量管理(lǐ)和(hé)HACCP标準體系認證，從(cóng)産品開(kāi)發設計(jì)的源頭開(kāi)始，所有産品出廠(chǎng)前一定要經過各種實驗室的嚴酷考驗，隻有經過嚴格檢驗的成熟可靠的産品才能(néng)推向市場。此外(wài)，秦池推行積分制管理(lǐ)方法，使我公司的質量管理(lǐ)水(shuǐ)平穩步向前。
同時(shí)，秦池緻力于營造“立足點滴 釀造真誠 文(wén)化賦能(néng) 穩健發展”的企業經營理(lǐ)念，引導着所有秦池人誠實做事(shì)、誠信做人、開(kāi)拓創新、友善協作(zuò)，打造了(le)醬酒标杆企業。
二、企業質量管理(lǐ)
 
秦池酒業提出，隻有把産品做好(hǎo)、做精，成爲廣大(dà)消費者心目中的“精品”，這(zhè)樣的品牌才有生命力，才能(néng)具有高(gāo)含金(jīn)量的真正價值。爲此，秦池酒業在“追求完美(měi)質量，創立國際品牌，打造百年企業”質量方針的指引下(xià)，提出“打造精品企業，制造精品産品，創立精品品牌”戰略，從(cóng)源頭開(kāi)始狠抓産品質量，通過嚴格的質量管理(lǐ)體系對(duì)産品質量實行全過程控制，采用(yòng)先進、科學的管理(lǐ)手段和(hé)方法不斷改進提升産品質量。
（一）質量管理(lǐ)機構
秦池酒業依據精簡高(gāo)效的原則，建立了(le)職能(néng)式管理(lǐ)的組織機構，企業設總經理(lǐ)一名，負責公司事(shì)務。設立質量負責人一名，全面負責企業質量安全工(gōng)作(zuò)。生産副總負責全廠(chǎng)生産、技術和(hé)生産過程質量管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)；技術中心負責産品檢驗、技術科研工(gōng)作(zuò)，質檢處負責包材檢驗和(hé)成品外(wài)觀檢驗工(gōng)作(zuò)。生産部負責設備、計(jì)量儀器和(hé)基礎設施工(gōng)作(zuò)。常務副總負責管理(lǐ)采購部和(hé)物管處，采購部負責産品采購工(gōng)作(zuò)，物管處負責倉庫管理(lǐ)。人力資源處負責人力資源培訓工(gōng)作(zuò)，綜合辦負責生産計(jì)劃制定及安排生産，企管處負責質量考核工(gōng)作(zuò)。
（二）質量管理(lǐ)體系
1、質量管理(lǐ)方針
    立足點滴 、釀造真誠    
追求産品的完美(měi)和(hé)顧客的信賴，傾力打造知(zhī)名品牌
全員參與質量控制，人人承擔質量安全責任
    作(zuò)爲本公司的質量方針，公司的各級人員必須理(lǐ)解方針的内涵，并以實際的行動認真貫徹執行。
   
2、質量管理(lǐ)體系
 
秦池酒業自(zì)1996年開(kāi)始推行 ISO9001質量管理(lǐ)體系，1996年獲得 ISO9001質量管理(lǐ)體系認證證書。2012年6月建立并實施HACCP管理(lǐ)體系，自(zì)體系建立以來(lái)，按照所策劃的體系文(wén)件要求進行實施，目前方針目标和(hé)體系均适宜，滿足本公司目前管理(lǐ)的要求，自(zì)體系建立以來(lái)每年進行一次内審，一次外(wài)審、一次管理(lǐ)評審，在質量和(hé)HACCP管理(lǐ)過程中。按照體系的各項要求進行實施、監督和(hé)檢查，取得了(le)良好(hǎo)的效果。   

 

             

 

3、質量管理(lǐ)辦法
公司建立了(le)《體系審核管理(lǐ)辦法》、《管理(lǐ)評審管理(lǐ)辦法》，并根據内部審核需要培養了(le)内審員。爲确保體系運行的有效性和(hé)持續改進，根據體系審核規定，公司每月對(duì)内部各單位進行體系抽樣檢查，每年開(kāi)展覆蓋全公司範圍的體系内審，對(duì)于審核發現(xiàn)的不符合項，公司組織各責任單位進行分析原因，制定糾正措施與預防控制措施，責任單位根據糾正預防措施落實整改，并評價整改效果，各問題整改驗證合格後關閉。最終形成内部審核報(bào)告，對(duì)體系的整改及不合格項的預防提出建議(yì)，并作(zuò)爲管理(lǐ)評審的一個重要輸入，報(bào)告管理(lǐ)者。
公司制定了(le)《不合格與糾正預防管理(lǐ)辦法》、《産品質量檢驗和(hé)生産過程質量管理(lǐ)辦法》、《産品抽查檢驗管理(lǐ)辦法》，對(duì)不合格品進行了(le)嚴厲管控。公司所有的産品必須通過質量控制部檢驗發放(fàng)合格證後方能(néng)流入下(xià)工(gōng)序或出廠(chǎng)。任何不合格産品均有明(míng)确有标識、記錄、評價、隔離和(hé)處理(lǐ)等要求，各種不合格産品返工(gōng)、返修後必須經過重新檢驗合格後才能(néng)進入下(xià)工(gōng)序。
同時(shí)，根據《監視(shì)測量與數據分析管理(lǐ)辦法》，對(duì)于所有出現(xiàn)的顯性或隐性質量問題及不合格，質控部均有詳細數據記錄，并由專人進行統計(jì)分析後，由責任單位依據《不合格及糾正預防管理(lǐ)辦法》制定糾正預防并進行整改，評估糾正預防措施有效之後方能(néng)關閉問題項，而且各種産品數據均可追溯。
綜上(shàng)所述，秦池酒業建立了(le)獨具特色的質量管理(lǐ)體系，該體系強調系統優化、過程方法、質量工(gōng)具應用(yòng)的常規化和(hé)日常化，持續改善、追求卓越。
三、企業質量誠信
 
（一）質量誠信管理(lǐ)
立足點滴 釀造真誠 文(wén)化賦能(néng) 穩健發展”的企業經營理(lǐ)念其全方面的誠信體現(xiàn)在：
1、對(duì)消費者的誠信，**“不拿消費者做試驗品”，以高(gāo)品質的産品、服務奉獻給客戶；
2、對(duì)經銷商、供應商的誠信，結成戰略夥伴關系，實現(xiàn)多方共赢的局面；
3、對(duì)相關方誠信，堅守信用(yòng)和(hé)道(dào)義，依法納稅，構建和(hé)諧社會(huì)，主動承擔企業公民責任，爲國家、社會(huì)做出貢獻。
“質量是産品的保證，誠信是質量的保證”，誠信是我公司質量文(wén)化的核心組成部分。
（二）質量文(wén)化
在秦池企業文(wén)化中，質量文(wén)化占據核心位置，植根于公司“實”文(wén)化，秦池酒形成“質量第*、顧客滿意”爲核心的質量文(wén)化。在理(lǐ)念層面，“質量第*、顧客滿意”的質量意識形成了(le)共識；在制度層面，通過績效引導，規則制度，質量責任制的落實，确保質量文(wén)化得到(dào)有效的固化；在要素層面，通過公司内部刊物、勞動技能(néng)競賽等一系列活動，保證質量文(wén)化的傳承與發展。廣泛開(kāi)展的質量改善活動格力質量文(wén)化的主要特色有：在質量管理(lǐ)中，“嚴”字當頭，形成了(le)“八嚴方針”制度要嚴格實用(yòng)，設計(jì)要嚴謹紮實，工(gōng)藝要嚴肅且踏實執行，标準要嚴厲并符合消費者的實際需求，服務要嚴密誠實，教育要嚴明(míng)和(hé)務實等，爲秦池營造了(le)良好(hǎo)的質量管理(lǐ)氛圍。
四、産品質量責任
 
（一）産品質量承諾
爲了(le)更好(hǎo)的回饋社會(huì)、回饋消費者，秦池酒業始終緻力于爲用(yòng)戶提供優質服務。
（二）産品召回情況
爲規範公司産品的追溯、召回流程，從(cóng)供方到(dào)産品銷售給消費者的所有階段具有可追溯性，确保從(cóng)原材料到(dào)成品的可追溯，并有效地控制産品召回和(hé)妥善處理(lǐ)，公司制定了(le)《産品追溯及召回控制管理(lǐ)辦法》，公司所有産品均需實施條形碼管理(lǐ)，條形碼編号與實際産品一一對(duì)應，作(zuò)爲産品的主要識别标記，并作(zuò)爲産品追溯的主要依據。
爲确保追溯、召回系統的有效性，公司組織追溯、召回體系演練每年至少一次，用(yòng)以測試和(hé)确保從(cóng)原材料到(dào)成品的可追溯性及産品召回的組織。
本報(bào)告期内，公司未發生産品召回情況。
五、質量風(fēng)險管理(lǐ)
 
（一）質量投訴處理(lǐ)
 
當接到(dào)投訴後，市場部立即派人前往了(le)解情況，并按照規定已給予相應的處理(lǐ)和(hé)補償，力争**程度的達到(dào)顧客滿意。目前尚未接到(dào)質量和(hé)食品安全方面的投訴，如果出現(xiàn)，我們将依據公司文(wén)件規定，劃分責任部門(mén)，并将問題傳遞到(dào)相關部門(mén)進行處理(lǐ)。确保了(le)顧客需要溝通的各種信息均能(néng)得到(dào)良好(hǎo)的回複和(hé)解決，有效地提高(gāo)了(le)客戶滿意度和(hé)客戶忠誠度。
秦池酒業秉承“客戶的每件小(xiǎo)事(shì)，都是秦池的大(dà)事(shì)”的服務理(lǐ)念，在追求用(yòng)戶滿意的道(dào)路上(shàng)從(cóng)未松懈過。未來(lái)公司将持續創新，給消費者帶來(lái)美(měi)酒，實現(xiàn)公司的價值追求。
（二）質量風(fēng)險監測
 
公司制定了(le)《産品風(fēng)險管理(lǐ)辦法》，通過使用(yòng)産品種類判斷樹對(duì)公司生産的産品進行種類判定，通過危害和(hé)風(fēng)險管理(lǐ)來(lái)驗證所确定的産品種類，以此确保同消費者安全和(hé)法規有關的危害能(néng)有效控制。
對(duì)于公司收集到(dào)的國内法律法規和(hé)輸出國或市場有關的法律要求，企管部負責組織各相關單位識别其與公司産品的關聯性，有關聯的法律法規納入公司法律法規體系總庫。具體識别方法按照《法律法規識别、更新與合規性評價管理(lǐ)辦法》執行。
（三）應急管理(lǐ)
 
公司建立了(le)企業重大(dà)質量安全事(shì)故的應急預案，成立了(le)質量安全事(shì)故應急處理(lǐ)小(xiǎo)組，在2019年11月23日本着保障消費者身體健康與生命安全的精神，切實做好(hǎo)食品安全事(shì)故應急救援，真正把消費者身心健康及利益擺在第*位，把事(shì)故危害降到(dào)**限度，特制定此次應急演練。
1、模拟包裝車間突然停電，事(shì)故發生後由包裝車間主任上(shàng)報(bào)總指揮張德中，張德中安排分管部門(mén)，進行故障排查，現(xiàn)場負責人西玉玲、李政剛安排現(xiàn)場人員進行急救。
2、現(xiàn)場急救完成後進行事(shì)故分析及事(shì)故記錄，進行總結。
3、全部演習完成，下(xià)達結束命令。
公司建立了(le)快(kuài)速報(bào)告、緊急處理(lǐ)、快(kuài)速處置的重大(dà)質量安全事(shì)故應急處置方針，确立了(le)重大(dà)質量安全事(shì)故 24 小(xiǎo)時(shí)響應處理(lǐ)機制。
 
第三部分 報(bào)告結語
我們堅持把“一個沒有創新的企業，是一個沒有靈魂的企業；一個沒有核心技術的企業是沒有脊梁的企業，一個沒有脊梁的人永遠站(zhàn)不起來(lái)”作(zuò)爲企業的信條，緊緊抓住核心技術不斷創新，實現(xiàn)了(le)由“技術追随”向“技術領先”的轉變，“秦池”品牌價值由此得到(dào)了(le)極大(dà)的升華。
我們将堅持不懈地通過技術創新，持續提高(gāo)企業的核心競争力；堅持不懈地進行管理(lǐ)創新，堅持誠信經營，依法納稅，熱心公益，真正成爲一家有競争力的企業。